Aardappelsalade met zure room en pancetta

Name: Aardappelsalade met zure room en pancetta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: handvol grof kruim van oud brood; 200 g pancetta; 1 kg krielaardappelen; 1 bosje bieslook; boter; 1 dl zure room

Belgisch Vlees Salade Lunch

Allergenen

Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook de aardappeltjes gaar in gezouten water. Giet ze af en laat ze uitlekken.
Bak de pancetta knapperig in hete boter. Laat het uitlekken op keukenpapier en breek het in stukken. Bak het broodkruim goudbruin en krokant in het overgebleven bakvet. Kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout.
Snipper alle bieslook fijn.Schep de zure room door de aardappelen met de pancetta, de helft van de broodkorstjes en de helft van de bieslook. Kruid met peper en zout.
Bestrooi met de rest van het broodkruim en de bieslook. Serveer meteen.